鸡蛋的最佳保鲜温度是多少度?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:03

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热心网友 时间：2022-05-07 19:39

2到5度。在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天，在冬季室内可以保存15天，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天。

储存鸡蛋的其他注意事项：

1、存放前不用水洗

鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。

2、注意隔离

新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。

扩展资料：

坏鸡蛋的辨别：

1、粘壳蛋： 这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。

2、死胎蛋： 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

参考资料：人民网-存放鸡蛋5大注意 6种鸡蛋千万别吃

热心网友 时间：2022-05-07 20:57

　　 家庭保鲜鸡蛋最佳温度5°左右即可，这个温度可以保存40多天。放到冰箱冷藏室就行。
　　 鸡蛋含有丰富蛋白质、脂肪、胆固醇，不易存放时间长。否则成分会降低。
　　 鲜鸡蛋的保质期与产品质量、储存环境、储存方法都有关系，现在超市卖的鸡蛋都有保质期，为了达到最佳食用效果鸡蛋应该现买现吃是最好的。

热心网友 时间：2022-05-07 22:31

鸡蛋能在冰箱中冷藏保鲜30天。
一般情况下，冰箱冷藏的温度在2-5℃。在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能冷藏存放1个月左右。

为了让鸡蛋在冰箱能冷藏存放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：
　　1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
　　2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
　　3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

热心网友 时间：2022-05-08 00:23

储存鸡蛋的最佳温度:在15度以下,鸡蛋不易*变质

热心网友 时间：2022-05-08 02:31

常温把，因为养鸡场的鸡也没有保鲜措施呀