植物奶油和动物奶油,哪个对身体更有益呢?
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发布时间：2022-04-23 07:08
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热心网友
时间：2022-05-13 19:51
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随着生活水平的不断提高，大家除了在过生日或者过节的时候吃蛋糕，平时也有很多人经常买来吃。虽然我们都爱吃蛋糕，但多数人还是分不清买回家的蛋糕到底是植物奶油还是动物奶油。奶油可以说是制作蛋糕特别重要的原料之一，那么这两种奶油哪个对身体更有益呢，我们先去看看它们的区别吧！
先说动物奶油，动物奶油是从新鲜牛奶中分离出来脂肪的高浓度奶油，没有任何的色素和化学稳定剂，是一种天然健康的食物，要放在冰箱中保存，常温情况下会变软变形，甚至温度一高就会融化，不适合用来做复杂的造型。因为动物奶油是天然的食物，吃起来有浓浓的奶香味，不会甜到发腻，入口即化，口感绵软细滑。
而植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质和调味料等加工而成，几乎没有奶制品的成分，含有大量的反式脂肪酸和氢化油，能够被人体吸收，但是无法被代谢出去。因为植物奶油的稳定性高，造型可以坚持几个小时，所以我们平时买的蛋糕甜点一般来说都是植物奶油加工而成的。植物奶油因为制作的时候加入了很多人工合成的香精，吃多了会感到发腻。
说完两种奶油的区别，我们不难看出，无论从营养上还是口感上，动物奶油都是更优质的选择，植物奶油还是少吃为好，不仅会让人发胖，还容易引发心脑血管疾病。那么我们在购买的时候，怎么区别是哪种奶油呢？看颜色，动物奶油是自然的乳白色，略泛黄，植物奶油则是亮白色。所以自己家里有需要使用到奶油的，请选择“动物淡奶油”吧，蛋糕店的小蛋糕们偶尔光顾可以，但不要常吃呀！
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时间：2022-05-13 21:09
可能到现在为止，很多外行人听到“植物奶油”的反应是：植物的，纯天然，多健康啊？!可是，我们所说的植物奶油，说白了就是人造奶油，跟天然没半毛钱关系。奶油是从牛奶中提取出来的，所以要说天然，动物奶油才是最天然的。
动物奶油：又称淡奶油，是以牛乳为原料，经离心分离后富含乳脂肪的部分。主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素、不添加化学稳定剂。富含维生素、钙、铁等微量元素。
奶油主要应用于多种奶油制品，如制作蛋糕、蛋挞、慕斯、冰激凌、布丁、烹饪等，是一种广泛运用、十分重要的原材。但动物奶油和植物奶油的成品在口感上、健康上都差别巨大!!!
植物奶油大多含反式脂肪酸，营养专家认为，反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，是人类健康的“杀手”。
降低记忆力、容易形成血栓、易引发冠心病、影响生长发育、生育能力、对于爱吃甜点的女孩子来说，十分重要的一点就是：容易发胖。
首先，大家购买甜点蛋糕时，一定要选择正规、有保障、可靠的烘焙店。
口感：动物奶油的成品口感很好，牛奶香味浓郁，入口即化；植物奶油的成品香味来自香精，口感有氢化味，一般具有很高的甜度。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在 蛋糕店买到的那种。 热量比一般动物性奶油少一半以上，且 饱和脂肪酸较少，不含 胆固醇。植物奶油
植物奶油的优势仅在于不含胆固醇，植物奶油由植物油脂氢化而成，其中的不饱和键已经成为饱和键，所以从饱和度来讲和动物奶油没有区别。与常规的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。
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时间：2022-05-13 22:44
动物奶油更好，它的价格也比植物奶油贵两倍之多。动物奶油是从牛奶中提取出来的，植物奶油则是通过植物油氢化而来的。动物奶油不但价格贵，保质期也短，打发后还不好定型，所以追逐利益的商家更倾向于用植物奶油来制作裱花蛋糕了。如果你吃过动物奶油和植物奶油后，就明显会感觉到植物奶油有股香精味道了。自己在家做的话，就不要用植物奶油了，虽然动物奶油含脂量高吃多了容易肥胖，但也比吃了以后不容易被人体代谢出来的植物奶油要好的多。
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时间：2022-05-14 00:35
当然是动物奶油更健康，因为它是从牛奶或羊奶中提取的鲜奶油，而植物奶油是加工而成，里面含有反式脂肪酸，容易危害心脑血管。摄取过多，还会导致人体肥胖。
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时间：2022-05-14 02:43
动物奶油对人体更好。人工奶油是人工的。动物奶油是天然的。植物奶油都是反式脂肪酸不会被人体直接吸收。
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时间：2022-05-14 05:08
我认为植物奶油对身体更有益，因为植物会含有很多对身体有益的元素，不会使人肥胖。
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时间：2022-05-14 07:49
动物奶油更加健康，动物奶油是在牛奶里提取的，相对更加健康，不过奶油也不要多吃，容易引起肥胖，孩子适当吃一点就好了。
