龙虾加工时为什么要排尿?
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发布时间：2022-04-23 09:13
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热心网友
时间：2023-10-09 05:07
龙虾的尿腥
虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 。
买回来后放清水里养会，它会过滤掉很多脏东西。剪掉龙虾的所有小角，大钳子小个的也剪掉，然后捉着它的背，用毛刷刷干净它腹部的污垢，这样就挺卫生了。
在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
