熟鸡肉怎么再加工好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:18

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热心网友时间：2023-08-06 02:43

方法：

将熟鸡肉处理一下，撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条，如图：

处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀。

将油倒入锅中，油温40度左右时放入处理好的鸡丝，翻炒均匀，倒入菜心，这时改用大火爆炒一分钟后，撒上葱花就可以起锅了，如图：

鸡肉的做法都有：客家三杯鸡、葱油鸡、葱姜烩鸡块、金华玉树鸡、浓香豉油鸡、柠檬鸡脯、红楼茄子鸡、椰汁烩鸡、腊味蒸滑鸡、南乳鸡翅、芝麻茄汁烩鸡脯、冬菇蒸滑鸡、干*鸡、乌鸡焖鸭掌、脆皮鸡、祁红子鸡、菠萝鸡丁、腊鸭蒸清远鸡、太爷鸡、江南百花鸡等。

鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。