蛋时一定要包锡纸吗,黄金糯米蛋怎么做,糯米蛋的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 08:49

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 14:25

是可以的，锡箔纸的效果主要是用于分摊热量。由于蒸的原因，大部分热量囤积于底部，如果是蒸以往的包子啊馒头这样的有空隙的面食是不需要的，但是这玩意是在蛋壳内，热流不会直接穿透蛋壳，但是不用锡箔纸也可以，蒸的时间略长一些就可以了，具体多久可以自己尝试一番

热心网友时间：2022-06-18 14:26

付费内容限时免费查看回答1、糯米提前用水泡3小时以上。五花肉切丁，加老抽，生抽，盐，料酒，少许花生油，腌渍1小时以上。

2、胡萝卜切小粒，青豌豆准备好，玉米粒准备好。糯米捞出控干水分，把腌好的五花肉，胡萝卜粒，青豆粒，玉米粒放入糯米中，加入少许生抽老抽搅拌均匀。

3、生鸭蛋洗干净，从小头那一端轻轻敲开一个洞，把蛋清慢慢倒出，只剩下蛋黄

4、把刚才的糯米混合物灌入鸭蛋中，用筷子轻轻捣一下，填满了。灌好的鸭蛋外面包一层锡纸，一层就好。

5、所有鸭蛋处理完之后，高压锅里加入少量水，放一个篦子，把鸭蛋放在篦子上，开启粗粮功能。用锅蒸的直接蒸50分钟。