第一次蒸馒头怎么看蒸的熟不熟?怎么能蒸的白又滑?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:50

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热心网友 时间：2022-06-18 14:43

馒头是很多人喜欢的面点，较为普遍的是吃早饭，馒头它不但暖胃还能及时补充身体所需要的动能，是东北人饭桌上经常吃的正餐。下面就给大家分享一下蒸馒头怎么看蒸的熟不熟，怎么能蒸的白又滑以及蒸多长时间。

一、馒头如何看蒸没蒸熟

整完馒头后用手轻拍馒头表面，如果有延展性的话就表明早已熟透，或是撕一块馒头的外皮，假如能解开馒头皮得话表明馒头蒸熟了，不然是是未成熟。

除此之外，还可以根据手指头略微用于按在馒头表面分辨是不是蒸熟了，假如手指头上的凹痕能迅速恢复正常，表明馒头早已蒸熟了，若是凹痕下来没有修复，就表明还没蒸熟。

二、馒头怎么蒸才白并且光洁

馒头假如由于碱放多了色调黄的话，可以在蒸过馒头的水里加100-150克食用醋，随后把已蒸过的馒头再放进锅中蒸10-15分钟，馒头就会泛白，并且没有碱味。假如馒头表面凸凹不平得话，一般要考虑到是怎么回事导致的。

假如馒头凸凹不平是由于和面时没有揉光洁的话，那就需要将馒头揉至手光洁、面光滑、面糊光洁的情况，如果是馒头发醇不立即得话，必须在蒸馒头时开展二次醒发，第一次醒面进行后要揉面把面糊揉至光亮，再上锅蒸以前还需要再醒面一次，那样蒸出来的馒头表面才会光亮。

三、蒸馒头起锅多久熟

一般蒸20-25分钟以内就可以。

馒头的关键做成原材料便是小麦面粉，具备较高的营养成分及其服用使用价值，是容易被蒸熟的，一般来说走红将水烧开，以后再蒸20-25分钟以内就可以将馒头蒸熟，记牢不必蒸的很久，太久非常容易造成馒头发生衰老收缩的状况。

热心网友 时间：2022-06-18 14:44

第1次蒸馒头，可以从盖子里面往里看，如果看到馒头又白又鼓，那就表明熟了，你可以取一个出来，咬一口或者掰开看一看，这样就可以确定熟还是没有熟；和面的时候可以加入适量的白糖，再加入发酵粉，和起来放到温暖的地方让它发酵，大家好，以后把它揉成均匀大小的面团，然后继续二次发酵，上气以后把馒头放入蒸15分钟左右，然后再焖5分钟，蒸出来的馒头就又白又滑。

热心网友 时间：2022-06-18 14:44

可以去确定时间，根据时间的长短来进行判断，馒头是否蒸熟去根据馒头的色泽来进行判断，去根据口感和味道来进行判断；想要馒头又白又滑，需要对面粉进行很好的发酵，在面粉发酵之后集中加入一些苏打粉可以很好的让馒头蒸出来又白又滑。

热心网友 时间：2022-06-18 14:45

蒸馒头的时候要注意时间的把控，蒸馒头的时间应该控制在35分钟左右的时间，中途千万不要随意的揭开锅盖，否则的话很可能会导致锅中的蒸汽跑出去，一定要使用中火，这样才能够让馒头又白又滑。