炸鸡腿外皮为什么硬而不是脆
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:50
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 14:36
都不是，鸡腿先腌好，炸时先热油，改小火，然后鸡腿蘸干面粉，一定要炸时蘸，必须是干面粉。接下来就是火候掌空问题了，而且要有耐心。一心急，不是生的就是焦的。（我常做的哦）
热心网友
时间：2022-06-18 14:36
是不是炸的太老了，要么鸡腿挂糊的时候那个糊没有调好，要稀一点就好了。
热心网友
时间：2022-06-18 14:37
是挂糊太筹了还是油温的原因
