麻辣虾尾怎么做好吃,麻辣虾尾的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:30
麻辣龙虾尾的做法步骤
1.
把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
2.
水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
3.
捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！
4.
准备大蒜，姜，葱！
5.
辣椒，花椒。
6.
上油
7.
葱，蒜，姜，爆香
8.
倒入辣椒，花椒！炒出味！
9.
辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
10.
把香叶用开水泡一下！
11.
啤酒一瓶！
12.
把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
13.
炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
14.
放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
15.
醋少量！
16.
酱油少量
17.
白糖少量
18.
鸡精少量
19.
蚝油半勺！
20.
小火炖十分钟，改大火收汁！
21.
好了，汁收的差不多了，出锅了！
热心网友
时间：2022-06-18 15:31
主料：花椒、姜片10克、
干辣椒段、肉蔻、
桂皮、香叶5克
、大蒜20克
、冰糖3粒
、
八角3-4个
盐15克
植物油30ml
虾尾500g
豆瓣酱、
耗油一勺
、啤酒一罐
麻辣虾尾的做法步骤
1.
虾尾用小刷子清理干净，去虾线
2.
准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用
3.
锅中加入平常炒菜两倍的油，加入备用调料翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒
4.
炒出红油后倒入处理好的虾尾翻炒，加入耗油，颜色变红
5.
倒入啤酒一罐，加适量盐，盖上盖子进行闷炒
6.
20分钟后起开盖子大火收汁
7.
出锅
撒上少许香葱
即可
