发布网友 发布时间:2022-04-23 05:31
共2个回答
热心网友 时间:2023-09-20 03:18
可以的。康巴锅其实就是一种进口炒锅。
炒锅版牛轧糖
主料
棉花糖84克
辅料
安佳黄油
25克
花生
70克
奶粉
70克
炒锅版牛轧糖的做法
1.
称好所有要用的材料 一旦开火中途不能停歇^V^黄油没拍
2.
黄油放入锅中至融化加入棉花糖
3.
小火 多翻 使棉花糖融化
4.
棉花糖全部融化了加奶粉(我这里还有没全部融化)这个时候不好铲了 铲子也不要乱铲了
5.
加入奶粉快速翻炒 这部太难 加入奶粉就开始发硬拉丝了 可以分两次加 一次加入容易搅拌不均匀 如果搅拌慢可以关火等有铲不动再开火搅拌均匀 加入花生 关火搅拌(这步忘拍了)
6.
搅拌完了整形自己随意 我是放在烤盘里放上锡纸刷油整的 也可以放在菜板上挣 整形的时候就不粘手了所以可以随意 但一定要薄 厚了不好切
7.
锅里也没有沾多少。沾在锅上的不用铲 倒点水加热用铲子一搅拌算下来了 这个水有奶茶的味道
炒锅版牛轧糖成品图
烹饪技巧
小火 小火 小火 ……忽略刀工 忽略刀工 忽略刀工……
热心网友 时间:2023-09-20 03:19
可以的啊,一般什么锅都可以用