秋蔡怎么清洗
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发布时间：2022-04-23 03:44
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热心网友
时间：2022-05-01 22:08
1
去绒毛
取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。
2
去菱角
秋葵的周边都有菱角，在菱角中含有较多的木质素，若是不去掉严重的影响口感，因此，在清洗掉表层的绒毛之后还需要用刀或者去皮器具将菱角中的木质素去掉。
3
去粘液
秋葵在切开之后会有很多的粘液，这是一种异体蛋白质，对人体有致过敏的风险，尤其是对过敏体质的人作用明显，因此，在秋葵去掉菱角之后还需要将秋葵进行焯水处理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质，促进营养吸收。
4
吃秋葵的注意事项
1.秋葵属于寒性的食物，因此，寒性体质和经期的女性不能过多食用，以免体内寒气过重，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症。
2.秋葵营养丰富，外皮有所损伤的秋葵很容易变质，因此，购买秋葵时需选择无损伤的秋葵，有黑点的秋葵不适合食用。
热心网友
时间：2022-05-01 23:26
秋葵是保健蔬菜，这几年饭店里卖的特别火，无论是清炒还是生吃都让人特别喜欢。以前菜市场上不常见，价格也特别贵，这几年很多的农村家庭都在种，价格也从原来的十几元1斤下降到了2元1斤。秋葵也从高档蔬菜进入普通老百姓的餐桌。因为我经常会用秋葵做菜，有时也喜欢在朋友圈晒晒做的美食，所以很多的朋友会问我秋葵要怎么清洗才能洗的更干净，秋葵表面有着细小的绒毛，容易沾染泥土，有些人操作时还易过敏。我为此专门请教了在星级酒店当大厨的表哥，今天分享给大家的就是大厨教的清洗秋葵的两个小妙招，只要学会了，保您洗出青翠碧绿的秋葵，既干净还不会流失营养，一起来看看是如何做的吧！
【清炒秋葵】
【用料】：
秋葵300克，粗盐1勺，面粉半量杯
【做法】：
1、秋葵用剪刀将蒂剪去，将棱也要剪去，但是不要剪到肉哦，不然会使脏水流入秋葵里
2、水盆里加入水，将秋葵泡在里面，用粗盐将每一根擦洗一遍，将表面的绒毛洗掉
3、再倒入一些面粉
4、用手将面粉水搅一搅，使秋葵表面的脏东西洗到面粉水里面，然后再用清水清洗干净就好了
【小贴士】：
1、秋葵清洗前先将蒂和棱剪掉；2、清洗时先用粗盐搓洗掉表面的绒毛；3、加些面粉搅拌一下，再清洗干净。
热心网友
时间：2022-05-02 01:01
秋葵吧？秋葵是近几年里很受欢迎的一种蔬菜，虽然价格比一般蔬菜贵点，可是营养价值和食用价值是很高的，高营养低能量低脂肪，可以快速的恢复体力、缓解疲劳，一些国家还把它当做运动员的专用食材呢
原产地印度，广泛栽培于热带和*带地区。 其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。其花*，内面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。
1.首先将蒂切去后将棱角也切掉
2.其次准备一个干净的盆子，撒入适量食盐，倒入适量清水，搅拌到食盐全部融化，把秋葵放进去，浸泡10-15分钟，把秋葵捞出来放在另一个盆子内，然后撒入适量面粉，抓匀后静置3-5分钟
3.最后清洗干净后就可以了，上面的毛毛炒熟就会没有的。
经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。
营养价值
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
食用价值
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
观赏价值
咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有*、白色、紫色，因此中国等地也作观赏植物栽培。
药用价值
入药：根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。
希望能帮到你
热心网友
时间：2022-05-02 02:52
清炒秋葵】
【用料】：
秋葵300克，粗盐1勺，面粉半量杯
【做法】：
1、秋葵用剪刀将蒂剪去，将棱也要剪去，但是不要剪到肉哦，不然会使脏水流入秋葵里

2、水盆里加入水，将秋葵泡在里面，用粗盐将每一根擦洗一遍，将表面的绒毛洗掉

3、再倒入一些面粉

4、用手将面粉水搅一搅，使秋葵表面的脏东西洗到面粉水里面，然后再用清水清洗干净就好了


【小贴士】：
1、秋葵清洗前先将蒂和棱剪掉；2、清洗时先用粗盐搓洗掉表面的绒毛；3、加些面粉搅拌一下，再清洗干净。
热心网友
时间：2022-05-02 05:00
秋葵怎样洗:
1.首先将蒂切去后将棱角也切掉
2.其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌
3.最后清洗干净后就可以了，上面的毛毛炒熟就会没有的。
