酸菜烤鱼的做法步骤图,酸菜烤鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:42
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-15 21:56
1、鲈鱼处理干净后，对半剖开，但不要切断，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，姜葱腌制10分钟。
2、烤盘铺锡纸，并刷上一层食用油，用厨房纸把鱼身上的杂物清除，同时吸干水份，摆入烤盘中。
3、送入预热好的烤箱下层，下火200度，烤15分钟。
4、炒锅中不放油，把酸菜放入干煸5分钟，去除酸菜中的水汽后盛出。
5、锅中放食用油，开小火，把大蒜，姜片，八角，桂皮煸出香味。
6、酸菜、小红椒、洋葱入锅炒制3分钟。
7、沏入开水煮滚，并加入蚝油，糖等调味，炒好的酸菜倒入烤鱼盘中。
8、铺上烤鱼，吃的时候边加热边吃，锅中余下的汤汁还可以用来涮煮其他食材，比如面条，腐竹，豆腐等等。
热心网友
时间：2023-12-05 10:02
酸菜味烤鱼
〖用料〗草鱼 酸菜 红椒 小米辣 小米碎 小米辣切碎
〖调料〗盐糖味精，胡椒粉，鸡精，白醋，白酒，花椒
〖辅料〗白菜，黄豆芽
〖小料〗葱姜蒜
〖做法〗从背部开刀洗尽，配白酒，花椒，葱姜，
腌鱼料（盐：味精：鸡精＝5：3：1）
2.黄豆芽，白菜焯水装盘，鱼烤好装盘，辅料切好备用。
3.锅入色拉油，炒香小米碎，蒜姜沫，出香后放入酸菜煸出香味，放小米辣，加高汤调味，盐糖味精，胡椒粉，白醋，放入红椒，烧开装盘即可，撒上葱花。
热心网友
时间：2023-12-05 10:02
材料
澳洲特产barramundi fish 1条，酸菜半袋，蘑菇三个，红椒1个，香菜一小把。
佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
做法
1鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
2把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟
3凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
4倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
5放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻 放入酸菜，蘑菇，红椒。
6取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼熟。
