炸猪油时怎么样使它不爆?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:42

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热心网友 时间：2023-10-09 07:39

猪板油加水大火熬制，水分没有之后，改中小火熬即可。具体做法如下：

主料：猪板油适量、水适量

辅料：厨房纸1张

1、猪板油洗净切块加2碗水，猪油的三分之二的量即可，大火熬。

2、水分没有了后，改中小火熬，直至变成*。

3、用漏网加上一张厨房吸油纸，用来过滤。

4、熬好的油过滤后的油，油渣可以包包子。

热心网友 时间：2023-10-09 07:39

　　清理猪板油时尽量不要水洗，要干净的温热的布擦一遍就可以了。熬猪油要中火熬。还可以适当放点葱姜和花椒粒，一是起香，二是可以延长保存时间。渗出的油要不停地盛出，长时间在锅中不停地熬也会使猪油变黄。
　　猪油切小块{要均匀点}，点火放锅，锅里放少量的清水，稍加一点盐，起先需大火把水烧开，然后放入猪油，和少量的花椒粒，小火，加盖，过一会，锅里会有劈里啪啦的响动，不理它，不过，每隔一段时间就开盖翻一下里面的猪油，直到锅里在没有劈里啪啦的声音，就可以闭火。

热心网友 时间：2023-10-09 07:40

楼主，炸猪油的前，应该把固体猪油先把水份弄干，并切成小块，锅内水分也弄干净，并把固体猪油放入锅时再开始点火熬油，这样就不会炸了。

热心网友 时间：2023-10-09 07:40

一般来说，在炸猪油时，要使用文火（小火）加热熬油，由于猪油都成肥肉般的块状，在熬油过程中后期要将猪油及时翻面继续熬油，翻面很重要，不然只有一面熬到焦黄时，猪油块表面会凸起弯曲，此时若不及时翻面，锅里的油容易飞溅出来烫伤人。

热心网友 时间：2023-10-09 07:41

猪油切小块{要均匀点}，点火放锅，锅里放少量的清水，稍加一点盐，起先需大火把水烧开，然后放入猪油，和少量的萝卜块，小火，加盖，过一会，锅里会有劈里啪啦的响动，不理它，不过，你的每隔一段时间就开盖翻一下里面的猪油，直到锅里在没有劈里啪啦的声音你就可以闭火，用油捞捞出里面的猪油渣和萝卜，放凉，就好了