肉末蒸蛋怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:43
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-02 12:08
肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
热心网友
时间：2023-07-02 12:08
主料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。肉末蒸蛋的做法：
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。
赶快试试吧，做一道属于你的肉末蒸蛋。
肉末蒸蛋 的做法、原料、口味相关菜谱推荐！让大家更方便查找菜谱
白芝麻
糖醋藕盒-全程图
寿司卷
生鱼片拉面
肉松卷
韩式芝麻冷汤
胡椒饼
炒白芝麻 香酥鸭方 凉拌牛蒡 凉拌牛蒡 炒白芝麻 香麻虾球 糖醋藕盒 蒸菜
原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱
蒸的小技巧
清蒸鱼七大秘决
清蒸大闸蟹 如果您对肉末蒸蛋的做法有自己的见解请一定写出来！食客对肉末蒸蛋的评论我来说说肉末蒸蛋怎么做更好吃吧~~
热心网友
时间：2023-07-02 12:09
原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
热心网友
时间：2023-07-02 12:09
原料：鸡蛋2个，猪肉沫100g【最好有点肥肉】 调味料：葱、姜沫少许，酱油10g，味精0.5g，把鸡蛋打散加入猪肉沫调味料拌匀，放入蒸锅蒸20分钟就可以吃了
热心网友
时间：2023-07-02 12:10
肉末蒸蛋怎么做？把五花肉瘦肉搅碎，加入葱姜盐胡椒粉搅拌均匀，带来点生抽老抽，打入一个鸡蛋，倒入碗中上锅蒸制。
