蒸馒头的方法怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:38
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热心网友
时间：2023-10-15 00:49
馒头的方法，介绍一下家庭版的做法！首先取一千克小麦粉，先放入干净的盆中，加入少许的白糖和酵母粉，拌匀均匀，缓慢倒入适量的清水，一边倒水，一边用筷子搅拌，直至成絮状，揉成面团，放盆中发酵，时间2个小时左右，以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成；
其次将发酵完成的面团从盆中挖出，在面板上用力揉搓15分钟，待面团表面光滑有韧性的时候，就可以开始做馒头了。具体做形状的步骤如下：先把面团切成大小均匀的小面团，然后粘少许面粉，揉搓成圆形，然后在室温不低于25度的情况下，自然发酵1小时左右，待馒头膨大后就发酵完成了。
最后一步，就是将发酵完成的馒头，放入添加温水的蒸锅中，蒸20分钟左右，在焖五分钟，香喷喷的馒头就做好了。
