日式奶香豆乳盒子蛋糕怎么做?
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发布时间：2022-04-23 04:38
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热心网友
时间：2023-10-15 00:38
日式奶香豆乳盒子蛋糕的做法
将蛋黄和细砂糖(40g)搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤1
将豆浆放入锅中烧开，然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌。豆浆烧开后直接用！！不要放凉！！日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤2
将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。（此过程只有几分钟！！搅拌了半个小时还没浓稠的肯定之前的步骤出错了！最有可能是豆浆的量多了！！）日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤3
将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用！日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤4
100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤5准备好戚风蛋糕片。按照个人的喜好，什么口味的戚风蛋糕都可以。先将一片蛋糕放入盒子，挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳。再放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用。日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤6
超好吃。日式豆乳盒子蛋糕的做法 步骤7
注意：
有胖友说把低筋面粉换成玉米淀粉会更好吃哦～我没试过，大家可以比较一下。
还有胖友说淡奶油打发好后和豆乳混合在一起再用。
热心网友
时间：2023-10-15 00:38
蛋白加少许白醋，用电动打蛋机打出粗泡后分3次加糖，将蛋清打至湿性发泡。
热心网友
时间：2023-10-15 00:39
蛋白一定不能打发到太硬，八分左右略下垂的鸟嘴是最好的状态。打成硬性发泡是肯定会开裂的。
