斑鱼汤的做法和功效

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:38

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懂视网 时间：2022-12-18 04:21

1、食材：斑鱼1条、姜适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。

2、将斑鱼去除内脏，洗净、切块备用。

3、把老姜切片备用。

4、起油锅，油温热后，放入姜片，依次放入切好的鱼块，中火煎。

5、待双面煎至金黄色后加入清水。

6、汤汁熬至乳白色后，去浮沫，加入盐、料酒、蔬之鲜后起锅。

7、鲜美的斑鱼汤完成了。

8、装碗，开饮！

9、石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。斑鱼汤，鲜美清润可口，有滋阴健脾、润肺益气之功效。

热心网友 时间：2023-07-15 00:51

主料：石斑鱼1条，内脂豆腐1盒，南瓜1个。

辅料：洋葱1个，薄荷叶3片，纯净水2L，盐1茶匙，糖0.5茶匙，花雕酒1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，葱1棵，姜3片，生粉10克，橄榄油1茶匙。

1.把五花肉切成小条，姜片、蒜、花椒，都提前准备好。

2.虎斑鱼洗干净，洗的过程中有很多粘粘的液体。

2.喜下一点点盐，搅拌一下，去腥，然后再冲洗一下，晾干备用。

3.开火，热油，五花肉先下锅翻炒到两面金黄。

4.加入姜片、蒜的头部、花椒，继续爆炒。

5.香味出来后，加入虎斑鱼。

6.开中火，继续煎。

7.煎到你喜欢的程度后，开大火、加入我们提前准备好的开水。

8.熬一会后，加入刚刚剩下的青蒜。

9.差不多了，加入适量的盐和味精。切记，盐要等到最后要关火的时候再加入，不然会越熬越咸的。

9.起锅，放一点喜欢的配菜在上面，再加一小撮胡椒粉。

山斑鱼汤的功效与作用

1、滋补强壮身体

山斑鱼汤含有大量的优质蛋白和多种人体必须的氨基酸，它能补中益气也能缓解体虚，平时食用以后可以起到明显的滋补作用，能让人们的身体更强壮更健康。它在生活中最适合那些身体虚弱的人群食用。

2、健脑益智

健脑益智也是山斑鱼汤的重要作用，它含有丰富的磷脂和微量元素锌，这些物质都能促进脑部发育，它们能提高脑细胞活性，也能增强记忆力，青少年食用山斑鱼汤能促进智力发育，中老年人群食用则能预防老年痴呆和记忆力减退等不良症状发生。