想要让雪花酥不粘牙, 到底该用哪些窍门做?
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发布时间：2022-04-23 04:39
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热心网友
时间：2023-10-15 01:51
雪花酥看着很简单，在锅里一炒就行，但是有一些细节很重要。准备称量食材，榛子仁入预热到180℃的烤箱烘烤6分钟，与饼干（我用的小奇福，不够了只加了120g）、提子干和花生仁放在一个容器里,原味雪花酥和牛轧糖有点相似，但其表面粘附着如雪花般的奶粉，里面添加了更多的坚果，还添加了饼干，吃起来口味更加的丰富，口感上是酥脆中带着一点微软，打开烹饪软件，“x妈教你做雪花酥”“x小姐的雪花酥下午茶”“雪花酥的3+1种有爱做法”，原味、抹茶味、椰子味，最黑暗的，还有咸蛋黄味和奥利奥味的.
感觉买来吃实在有点贵然后还没多少，不经吃，我就开始学着自己做，自己做的还可以加自己喜欢的果腹，甜度也可以调节，关键卫生健康。抹茶雪花酥，制作简单，易学！长得像沙琪玛，口感接近牛轧糖，但比牛轧糖更香更脆，口感层次更丰富！黄油如果融化后加入棉花糖，棉花糖融化后加入奶粉和玫瑰海盐搅拌均匀，最后加入小奇福饼干和果干，这个时候不好搅拌，关火，戴上手套.
倒入学厨方盘中，趁热用手由内往外掰，拉丝均匀，让棉花糖裹住每一块饼干。用学厨擀面杖和卡尺配合整形，尽量压实压平。所谓雪花酥，只不过是以棉花糖为底，配以各种果仁和饼干碎制作的一种甜品，最后撒上奶粉或者糖分，看起来美丽，吃起来香脆。要说口味，确实不错没有工作的午后，约上三两好友，享受一次下午茶的好时光，灰暗的生活也会变得多姿多彩起来。而自己动手做美食，也是一件十分解压的事。不粘锅、硅胶铲子，这两样工具是做雪花酥最起码的工具，有了这些工具雪花酥已经成功了一半。
热心网友
时间：2023-10-15 01:52
在做雪花酥的时候，一定要用优质的棉花糖来做，还可以配少许麦芽糖，这样熬出来的糖汁和花生干果包裹起来之后才不会黏牙。
热心网友
时间：2023-10-15 01:52
1平底不粘锅开最小的火加热，放入黄油慢慢炒至融化，放入棉花糖继续翻炒至融化(大约需要40秒到60秒)
2接着倒入奶粉炒20秒后关火，炒至奶粉与棉花糖完全融合后，倒入果干、干果和饼干
3继续翻炒均匀，这时候会呈现千丝万缕的状态，带上食品手套整理成方形，撒上少许奶粉，温热时切成小方块即可
热心网友
时间：2023-10-15 01:53
雪花酥想要做到不粘牙，在出锅的时候可以在油纸层铺一层厚厚的奶粉，是雪花酥和干奶粉充分的混合，同时，雪花酥里面可以放一点坚果青红丝，增加口感还不粘牙。
