电饭锅做什么蛋糕最简单?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:40
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-23 14:21
那肯定是戚风蛋糕了，是最简单好做的了，而且电饭锅做的戚风蛋糕也会很松软，材料也很简单，主要用到低筋面粉和鸡蛋就可以，我家常用的是美玫低筋面粉，面糊细腻，做的蛋糕组织很丰富，不会出现塌陷、回缩的情况，口感也松软绵密，你也可以试试。
用料：
美玫低筋面粉 100克（如果你家里有其他低粉，也是ok的）
牛奶 50克
细砂糖 80克
全蛋 4个
玉米油 50克
做法：
1、将蛋黄蛋白分装在两个盆中，4个蛋黄加40克砂糖打匀，再加入色拉油和牛奶，搅打均匀。
2、美玫低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻拌匀。
3、另一个盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，分别打发，直到蛋白打成摩丝状。
4、将1/3蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再将1/3蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊。
5、提前将电饭煲的内胆底层涂层油，进入煮饭模式预热。按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，跳起后继续闷20分钟。再重复此步骤，打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，如果没有粘到蛋糕组织，说明蛋糕烤好了。
6、取出倒扣二分钟，蛋糕就可以脱模了。
成功率很高， 非常好吃！ 求采纳！
热心网友
时间：2023-10-23 14:22
.我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。
2.打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了，这个时候蛋液的体积差不多...
3.把蛋液打发好后，在蛋液中加入150克的低筋面粉，面粉在加入前最好过一下筛，这样做出来的...
4.加入面粉后，打蛋器继续开高速打发30秒的时间，把面粉打发到比较均匀的状态，这个时候把打蛋
热心网友
时间：2023-10-23 14:22
家庭版戚风蛋糕
热心网友
时间：2023-10-23 14:23
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