糖蒜腌制方法,及比例,腌出的蒜脆,可口
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发布时间：2022-04-23 04:39
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时间：2023-10-15 01:58
咨询记录 · 回答于2021-05-10糖蒜腌制方法，及比例，腌出的蒜脆，可口做法：1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上。4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。5、调糖醋水，3勺白醋。6、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）7、调好糖醋水，倒入罐子内。8、汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了。注意事项： 1、先用盐水侵泡大蒜2天，泡好后头朝下沥干水分，这个步骤很重要。 2、糖和醋的比例是2:3 3、每天打开盖子翻滚一次。
