正宗手撕鸡配料秘方?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:36
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-03 02:34
三黄鸡 1只（或半只）
食盐 适量
生抽 1汤匙
生姜 几片
香葱 1小把
盐焗手撕鸡的做法
三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；
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电饭锅内放鸡油或鸡皮一片；
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放入葱段垫在鸡油上；
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腌制鸡肉的姜片也放到上面；
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把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；
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按电饭锅的煮饭键，等电饭锅跳制后，再按一次煮饭键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。
稍放凉后便可以手撕或斩件啦，是不是很简单呢。
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热心网友
时间：2022-07-03 03:52
用料
鸡腿 2只
姜片 3-4片
葱段 3-4段
料酒 1勺
生抽 3勺
醋 1勺
香油 1勺
蚝油 1勺
小米辣 适量
香菜 适量
蒜蓉 适量
柠檬片 6-7片（半个柠檬）
白芝麻 适量
鸡精 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌手撕鸡的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备两只鸡腿洗净，姜切片、葱切段
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水下锅，再倒入两勺料酒，大火烧开转小火煮30分钟
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮鸡腿的时间来准备腌料，生抽，醋、蚝油、盐、糖，鸡精、小米辣、蒜蓉放一起调匀备用，香菜、柠檬片、香油、芝麻暂时不放
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好的鸡腿捞出稍晾凉，撕成细条备用
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把刚刚调制好的腌料放进去拌匀，再放入柠檬片和香菜拌匀
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后倒上香油拌匀，再撒上白芝麻点缀
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放冰箱冷藏一到两小时口感更好
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这样就可以了，现在已经全部入味了
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
很爽口的一道家常凉菜，好吃不腻
热心网友
时间：2022-07-03 05:27
付费内容限时免费查看回答你好，你看看这个
正宗手撕鸡秘方和做法及调料手撕鸡就千万不要用刀只能用手撕，能保证肌肉的鲜味组织的关联这样吃起来味道香浓有劲。食材：三黄鸡、香菜、小红椒、大蒜、生姜配料：油、料酒、香油、味极鲜、麻油、盐、鸡精做法：1.三黄鸡处理干净之后用料酒、盐、花椒放一起包进一个袋子里摇晃均匀腌制半小时待用。2.准备各种调料：小米椒切圈、香菜扯碎，生姜和蒜切末，加入鸡精、辣椒油、白糖、生抽、盐、麻油、香油、味极鲜等拌匀。3.腌制好的鸡肉清洗一下，放进锅里隔水蒸半小时焖5分钟后取出来等凉了撕成细条。4.然后撕好的鸡肉搭配拌好的调料汁搅拌均匀就可以了。
