笋心是什么 是笋的那个部位 笋干和笋衣是什么
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发布时间：2022-04-23 04:36
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-14 23:25
1、笋心是指竹笋的中间嫩芽部位，该部位为整个竹笋最嫩部分，冬笋的笋心甚至可以直接生食，口感脆甜爽口。
2、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效，可增进食欲、防便秘、清凉败毒
3、笋衣，笋叶最外面一层，壳形笋皮。以春笋为原料，通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣。
热心网友
时间：2023-10-14 23:26
笋心没听过！笋干是用鲜笋经过杀青水煮压榨日晒或烘烤做成的笋干！笋衣应该是笋的外皮！
热心网友
时间：2023-10-14 23:26
网上查查啊
