番茄虾滑粉丝汤,制作的精髓在哪里呢?
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发布时间：2022-04-23 04:42
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懂视网
时间：2022-11-04 23:40
1、虾仁500g，粉丝200g，西红柿200g，食盐10g，白胡椒5g，料酒5g，生抽10g，淀粉10g。
2、选择超市里的速冻虾一袋，解冻后，清洗干净，用刀背敲打成虾泥。
3、在虾滑里加入一个蛋清，少许食盐、白胡椒与一勺料酒进行调味，搅拌均匀。蛋清可以让虾滑更嫩，也不容易散。注意搅拌的时候沿着一个方向，更有口感。
4、最后加入淀粉，搅拌至阻力较大的时候，就能放入冰箱冷藏30分钟，备用。
5、番茄切碎，粉丝泡软，的主材就准备齐全了。
6、热锅加油，煸炒西红柿，加入食盐打上底味。
7、番茄完全稀烂之后，加入三分之二锅的清水，煮开，汤汁就调好了。
8、将虾滑用勺子搓成丸子，攒入锅中。
9、丸子浮起来之后，加入粉丝，撒上葱花，加上一勺生抽调味即可。
懂视网
时间：2022-11-20 06:26
1、原料：虾仁约300克，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，蛋清1个，番茄2个，食用油适量，清水适量，生抽适量，泡好的粉丝约200克。
2、将虾仁剁成泥，不需要太细腻，这样口感更好，然后加入料酒，胡椒粉，盐，蛋清，抓拌上劲备用。
3、然后在番茄上面做十字花刀，用开水焯烫去皮，切成小丁，锅中放油，下入番茄丁炒出茄汁。
4、接着加入适量的清水，再放入盐和生抽，煮开后将虾泥做成丸子放入煮至定型变色。
5、再放入泡好的粉丝，煮熟后撒入葱花，就能享用啦。
懂视网
时间：2022-11-20 18:28
1、准备用料。鲜虾或虾仁、粉丝、娃娃菜、鸡蛋、小葱、淀粉、生抽、盐、鸡精。
2、虾仁或鲜虾剁成泥。
3、加淀粉，生抽，蛋清(不放也可)搅拌均匀，如果怕腥可以加一勺料酒。
4、用虾头爆出虾油，煎个鸡蛋，切条备用。如果用的虾仁可忽略这一步，直接煎鸡蛋就好。
5、烧开水，放入虾滑，泡软的粉丝和盐。
6、虾滑浮起来之后就可以放娃娃菜和鸡蛋啦，最后再加半勺鸡精和小葱就可以吃了。
热心网友
时间：2023-07-29 20:34
番茄虾滑粉丝汤，汤鲜味美，浓郁鲜美好喝的不得了，做法简单，番茄虾滑粉丝汤，制作的精髓在哪里呢？
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现在很多人为了减肥可以说是吃各种各样的减肥药，甚至是节食，但是却不知道这个时候我们吃东西也是非常健康的，而且吃一些对身体好，对身体有营养的食物才是最重要的，而且对我们的身体反而是有益的！那么接下来我就给大家说一下做法，首先我们需要准备一个西红柿，接着我们要准备一个鸡蛋，适量的粉丝，喜欢吃的大虾。
然后我们把粉丝提前泡好，接着把虾处理干净，洗净剁成虾沫，然后再里边放一个蛋清，接着放入黑胡椒，再放入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀打上劲儿，然后把番茄去皮去丁，热锅中少油倒入番茄炒出来，炒出汁儿，之后我们在倒入两碗清水儿，放入适量的番茄酱，下入虾滑，再下入一点点的粉丝。
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最后我们放入适量的盐，煮上一两分钟直到汤汁儿浓郁，后就可以出锅了，然后再撒上一点点的葱花，就可以出锅了呢！这样的美味好吃又营养，喜欢吃的朋友可以做给家里人吃的哦！尤其是要减肥的朋友赶紧做给家里人吃哦！好吃又营养！
1将虾仁洗净挑去虾线，剁成虾肉末装入碗中，加入淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲2将虾鲜表面铺平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型3粉丝提前放入水中泡软备用4番茄洗净，在表皮划十字刀倒入开水烫30秒，剥去外皮切小丁5锅中烧热，油热后倒入番茄翻炒至变软出汁，加入番茄酱翻炒均匀，倒入清水大火烧开6用勺子把虾滑舀入汤汁中，粉丝也放进去，煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟7加入盐，翻拌均匀，再撒上葱花就完成了
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热心网友
时间：2023-07-29 20:34
精髓是在汤底制作步骤：1、事先准备：大虾、番茄两个、粉丝一卷、番茄酱、蛋清两个、淀粉适量、料酒1勺、食盐1勺、胡椒粉一勺、准备点葱花。 2、准备大虾去皮挑线去头，用刀背反复剁碎 ，将剁好的大虾放入备好的碗中进行调料 ，番茄切十字刀开水烫后去皮切成小块，粉丝放温水浸泡变软 。3、起锅烧油加葱花爆香，加入切好的番茄块翻炒后加入适量番茄酱，用勺子翻炒至出浓香汤汁，番茄出汁后加入半碗水，锅中放入虾滑，放点自己最爱吃的金针菇或者是别的蔬菜，加1勺食盐、鸡精、生抽调味，加入泡好的粉丝再加入一小碗勾芡的淀粉入锅。
热心网友
时间：2023-07-29 20:35
一，买的现成的虾滑解冻 二，两个小点的西红柿提前去皮切丁，三，生菜洗净，海鲜菇洗净切段 四，一朵干香菇泡发 五，虾滑挤出来大小按照自己的需求来 六，切葱花，香菇整个放就好，油热放葱花，放入西红柿炒制成糊状即可 七，加入一碗水 水开后加入香菇，海鲜菇和虾滑，虾滑漂起后加入粉丝和生菜，加入一勺番茄酱，一点点生抽，醋，盐，胡椒粉，粉丝煮熟后关火 八，出锅加一点葱花完成 。
热心网友
时间：2023-07-29 20:36
精髓当然是在汤底啊！做番茄虾滑粉丝汤的时候，番茄要先去皮切块用油慢火炒至出汁再进行后续的烹饪步骤。
