素菜包子馅有哪些搭配
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发布时间：2022-04-23 04:01
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懂视网
时间：2022-07-29 13:06
1、将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发。
2、冻豆腐解冻，攥干水分；韭菜洗净控干水分。将冻豆腐和韭菜分别切碎。
3、韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。
4、面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。
5、将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
6、将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。
7、醒好后的包子坯。中火蒸20分钟。时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
热心网友
时间：2022-07-29 10:14
几种常见的素菜馅包子配方：
1、香菇馅：香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、角瓜馅：盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）
3、韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
4、豆腐韭黄馅 豆腐+花生油(胡麻油)+韭菜+豆腐+盐(可选)
5、圆白菜粉丝馅 盐+粉丝(或者粉条)+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜(包菜)
6、豇豆馅：豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）
7、西葫芦馅（菜瓜）：西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条）+盐+姜末+葱花+食用油+花椒
荤菜馄饨馅是有很多种多样配搭，是能够依据自身的爱好和要求来选择自己喜爱的馄饨馅，实际上这类包馅在制做起来也是十分的简易，但要记牢将蔬菜水果剁碎，要放进到多种多样调味品在这其中，这才能够促使馄饨馅味儿上边越来越更为的美味，但是在煸炒的全过程中不必放过多的植物油，以防太过油腻感。
热心网友
时间：2022-07-29 11:32
主料：丝瓜500克、洋葱100克、虾仁100克、鸡蛋2个
辅料：油15克、盐10克、味精3克
1、首先丝瓜用擦丝器擦成丝再剁成碎；虾仁解冻去掉虾线切成小颗粒；洋葱剁成碎备用。
2、然后丝瓜碎和洋葱碎用手挤一下水分，连同虾仁丁放入调馅的盆中。
3、先放入食用油，搅拌均匀，这样可以减少馅料出水。
4、放入一勺食盐和适量味精搅拌均匀。
5、磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，好吃的饺子馅就调好了。
6、取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子（或包子）。
热心网友
时间：2022-07-29 13:06
付费内容限时免费查看回答鲜菜包子馅有这几种搭配：白菜鸡蛋馅包子，青菜香菇包子，鲜韭菜包子
先把面团和好用保鲜膜包起来。放烤箱发酵了，28度1个小时，发到2倍大。粉丝提前泡软，用老抽拌匀，上色，这样更有食欲！韭菜洗好，把表面水分晾干。 锅里倒油，鸡蛋滑散，放入胡萝卜丁，粉丝，木耳，等放凉以后，再倒入韭菜。 材料放进去，调味儿！味道边调边尝，比空口的时候稍微咸一点点！面剂看大小分10个，擀皮，包馅儿。提前蒸锅里放了温水。包子醒发10分钟。然后大火烧开，开始计时，10分钟，然后焖3分钟。就可以出炉了，鲜韭菜包子！皮薄馅大。
以上就是鲜韭菜包子的做法
青菜香菇包做法步骤：香菇，木耳，泡发后和香干一起切丁，面粉加一勺糖和泡打粉倒入酵母水混合，揉好后盖保鲜膜静止发酵至2倍大，等待发酵过程可以处理馅料，锅中烧开水，放入洗净的青菜，倒点油，可以保持青菜的翠绿，大概焯水1分钟，焯好后立即捞出过凉水，挤干净水分切碎，锅中倒入菜籽油，多倒点，然后放入香菇，木耳，香干炒香，倒入调味料，盐，蚝油，糖，鸡精，咸淡自己尝，炒好后冷却一会倒入青菜碎，再加点香油，馅料就完成了，面团揉匀排气后，分成45克左右的剂子能做10个，包好去蒸笼醒发15分钟，冷水开蒸上气后继续蒸8到10分钟，看你包子的大小和多少，关火后闷5分钟出锅，香喷喷，软呼呼的青菜香菇包出炉，内馅颜值棒棒哒，翠绿的青菜～松软可口的外皮
白菜鸡蛋馅儿包子做法步骤：大白菜剁碎放入盆内撒盐腌出水分，大葱剁碎，鸡蛋加盐打散，锅内倒入比平时炒菜量多一些的食用油，油热倒入鸡蛋，快速搅拌之后关火晾凉，将沥出水分的白菜和葱末倒入锅内，加入调料搅拌均匀，将蒸锅倒入冷水待用，发酵好面团，发酵好这这种蜂窝状的，然后取出面团排气揉光滑切成小剂子，擀皮，包成包子，然后放入蒸屉，冒气之后15分钟即可关火，时间到啦，包子出炉，因为白菜腌出水分时已经放了适量的盐，鸡蛋里也有盐，所以调馅儿的时候不需要加盐，不过可以根据个人口味适当增减。
热心网友
时间：2022-07-29 14:58
几种常见的素菜馅包子配方：
1、香菇馅
香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、角瓜馅
盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）
3、韭菜馅
韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
4、豆腐韭黄馅
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）
5、圆白菜粉丝馅
盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）
6、豇豆馅
豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）
7、西葫芦馅（菜瓜）
西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条）+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面
8、三珍素馅
牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油
9、香菇大头菜馅
高丽菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉
10、胡萝卜圆白菜馅
胡萝卜+圆白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉
综上所述，以上10种纯素馅包子的配方，有几种会用到粉丝，需提前泡好，另外果蔬和菌类的食材，擦丝或者切碎后，需将它们的水分攥干，拌馅时需用筷子朝同个方向使劲
热心网友
时间：2022-07-29 17:06
1、材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮。
2、步骤：
（1）青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。
（2）鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。
（3）在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。
（4）将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。
（5）同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）
（6）将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
