想做个烤鸭店是加盟好点还是找师傅学?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:05
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-01 16:24
开烤鸭店其实不难，学习烤鸭的手艺也不会耽误你多长的时间。
我来为你分析一下，加盟的利弊，加盟首先就是自己花钱买手艺，手艺是别人的，自己花加盟费，说白了就是人家的手艺和技术设施打包卖给你，每年还要交各种管理费，品牌费，你还得进别人的材料，开加盟店自然成本高。
如果自己找师傅学，当学徒，那你花费时间跟别人打工，至于师傅教不教你还是另一回事。
不耽误时间，想学到正宗手艺，不求人，建议你到专业烹饪学校学习。以上是我的回答，希望采纳。
热心网友
时间：2023-11-01 16:24
烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，被誉为“天下美味”而驰名中外，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。很多没有经验的初次创业者都会选择以加盟开店的创业方式来发家致富，那么加盟烤鸭店需要注意一些什么问题呢?可以加盟的烤鸭品牌那么多，又该如何评估品牌的好坏?根据我们多年来为加盟用户提供品牌评估服务的经验，对烤鸭行业和拟加盟的烤鸭品牌，应主要从以下几个方面进行深入研究。
1、烤鸭店业态发展状况
首先，了解烤鸭业态整体的销售额、销售量、客单价、开店率、关店率。通过对全国和区域市场（例如北京市）烤鸭行业的销售额、销售量、店铺数以及客单价进行量化分析，可以对行业的发展状况形成整体的了解和宏观的把握。
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店销售
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店销售额
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店销售量
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店客单价
2、拟加盟品牌评估
对于拟加盟品牌，需要详细了解品牌规模和实力、品牌稳定性、品牌口碑等。
（1）品牌规模和实力
需要了解拟加盟的烤鸭品牌的店铺数、合计销售额、合计销售量、客单价区域分布等。
图表：拟加盟烤鸭品牌店铺区域分布
图表：拟加盟烤鸭品牌全部店铺列表（各店铺销售额、销售量、客单价）
（2）品牌稳定性
稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量，关店数量多代表该品牌经营管理存在一定问题，需要慎重考虑选择。此外，品牌所有店铺的店龄也需要重点关注。
图表：拟加盟烤鸭品牌开店时序图
图表：拟加盟烤鸭品牌及竞品开店、关店数
图表：拟加盟烤鸭品牌店铺发展阶段分布
（3）品牌口碑
了解要加盟的烤鸭店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等，并跟领先的烤鸭品牌进行对比分析，了解拟加盟烤鸭品牌在业内所处的位置。
热心网友
时间：2023-11-01 16:25
建议你先去正规烹饪学校学习烤鸭配方与工艺流程。在去自己开店。
