蔬菜沙拉可以隔夜吃吗 隔夜会产生亚盐
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发布时间：2022-04-23 04:03
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时间：2023-10-14 05:35
①什么是*盐：*盐是天然存在于土壤中的氮化合物，但它也可以通过施肥加进土壤。植物利用化肥中的*盐代谢氮，产生蛋白质。植物从根部吸收泥土中的*盐，再分布在植物各个部分，通过光合作用转化成高能量蛋白物质。
②什么是亚*盐：亚*盐是植物氮供应中的转化物。由于植物以*盐形式吸收所需的氮质，植物食品尤其是各种蔬菜，可以含有相对高量的*盐。含*盐的蔬菜，在微生物或酶的影响下导致*盐转化为亚*盐。因为储存不当，不正确的运输或不遵守卫生标准规则，都会造成亚*盐的形成。
人体对亚*盐接受范围：一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克。比如你体重50公斤，那么一次性摄入10毫克亚*盐是安全的。
即使冷藏过24小时，大部分菜的亚*盐含量在5-20mg/kg之间。属于正常范围。
亚*盐广泛存在于日常食物（蔬菜中最多）和饮水中（极少量），也是一种常见的食品添加剂，作防腐和着色用。事实上，我们日常吃的大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚*盐。也就是说在，应当从蔬果选料的时候做起。可挑选新鲜蔬果，再使用检测仪检测*盐含量，蔬果的*盐含量是不均匀的，根部*盐含量会比尾部含量要高，*盐超标婴幼儿不宜食用。如在*盐含量超标，应当切除超标部位剩余部分，制作前应当先焯水，蔬果不宜放久，蔬果储放的时间越久，腐烂引致*盐含量越多。这里给您推荐一下“GREENTEST”绿食宝食品环境安全检测仪，它是一款家庭便携式食品环境安全检测仪，它不仅能够快速的检测出蔬菜水果中的*盐含量，还能检测肉类、鱼类、水质、核辐射安全。希望我的回答能够帮到您！
