美味的凉拌土豆丝怎么做?
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发布时间：2022-04-23 03:54
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热心网友
时间：2023-10-13 23:10
食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
步骤：
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可
小贴士：
土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。
热心网友
时间：2023-10-13 23:11
原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调
制作：1.将洗净的土豆切成细丝;
2.将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;
3.烧一锅水，在水中加入少量的盐和油;
4.水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;
5.准备好一碗白开水所做的冰水;
6.土豆快煮好时加入红椒丝;
7.将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;
8.加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;
9.装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
注意事项：由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。
