猪血不结块是怎么回事
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:57
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-21 14:38
不凝固，是放盐了，没有不凝固的血，加盐不会凝固，再加一半水又凝固了，这样血旺才嫩，
热心网友
时间：2023-06-21 14:39
你好，有可能 加入了 柠檬酸钠 或草酸钠 抗凝血
建议不要食用 化学毒理不明 另外 有的药品含有这两种成分 都是经过改良的衍生物 最好还是不要吃了
热心网友
时间：2023-06-21 14:39
付费内容限时免费查看回答 1、把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深。2、新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。3、煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。
希望我的回答可以帮到你[心]
提问不凝固怎么办？
回答猪血不凝固可以加入适量的水，微量的盐和醋，然后搅拌均匀，慢火煮至凝固，再用凉水浸过，即可成型。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁等营养成分，食用可解热毒、寒毒等
