香菜凉拌前须开水烫一下吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:57
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热心网友
时间：2023-07-03 04:43
香菜凉拌之前是需要用开水烫一下的。这个菜即有炒的制作步骤，又有凉拌的做法，所以色泽才如此的鲜美。虽是炒制但一点也不油腻，不但有香菇的鲜甜，还有柠檬淡淡的清香在里面。
炒拌香菇的做法教程：
1、香菇去根蒂洗净后每朵切成四块备用。
2、金针菇去根蒂后洗净备用。
3、红椒切条，蒜切片，香菜切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒香，放入香菇和金针菇翻炒熟。
5、放入盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
6、放入红椒条翻炒断生后关火。
7、关火后香菇稍放凉，放入香菜段拌匀。
8、挤入适量的柠檬汁拌匀即可装盘。
热心网友
时间：2023-07-03 04:43
千万别烫，既会失去营养又会失去口感！香菜无论怎么配菜都要用新鲜的……
热心网友
时间：2023-07-03 04:44
不用，香菜生吃最好
热心网友
时间：2023-07-03 04:45
洗干净就行了 一烫吃起来就没原味了
