茄子锅贴的做法,茄子锅贴怎么做好吃,茄子锅贴
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发布时间：2022-04-23 05:44
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时间：2023-07-12 22:04
面粉添加水，一边添加一边搅拌成面絮，
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；
取出面团揉匀，切割成等大小的面剂；
擀皮薄皮，包入馅料，中间捏和，两边留口；
锅烧热后，淋入一层薄油；
油热后，转小火，把锅贴平摊在锅内，小火慢煎；
煎至底部微黄时，分三次淋入少量添加面粉的水，盖盖小火慢煎；
煎至水分收干，面皮整个由白色变至透明状，关火；
凉个一两分钟，铲出装盘，趁热食用。
