芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 05:34
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时间：2023-10-02 14:07
主料
吉利丁10克
淡奶油200克
细砂糖30克
黄油35克
奥利恩饼干70克
芒果550克
辅料
白巧克力
1小块
装饰用qq糖
适量
奇异果
1个
红色素
2滴
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
1.
吉利丁片用桶装水浸泡湿润
2.
芒果去核，取果肉
3.
将150克酸奶，100克芒果肉放入料里杯里
4.
打成酸奶芒果泥
5.
奥利奥饼干，去馅料，饼干用料理机打碎备用
6.
黄油隔热水融化
7.
将饼干碎与黄油混合
8.
黄油饼干倒入6寸圆形慕斯圈，压紧，放冰箱冷冻层冷冻备用
9.
取200克的酸奶芒果泥加入30克细砂糖，搅拌均匀
10.
这个时候称量200克淡奶油
11.
用厨师机将淡奶油打至六分发，稍微有纹路即可
12.
吉利丁片倒去多余的水，然后隔水融化
13.
一边搅拌芒果酸奶泥，一边加入吉利丁液
14.
将芒果酸奶液和淡奶油混合，形成慕斯液
15.
剩下的芒果肉切成小粒
16.
倒入一半慕斯液后，加入芒果粒
17.
然后再倒入剩下的慕斯液，表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上
18.
时间到后，用双手捂一会即可脱模
19.
白色巧克力隔水融化
20.
然后滴入红色素，调成红色巧克力酱
21.
将巧克力酱装入裱花袋
22.
用奇异果和QQ糖装饰蛋糕，再写上生日快乐字样即可
