从市场买回来的又硬又干的烤麸应该怎样处理才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:10

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热心网友 时间：2023-05-31 11:26

按如下步骤做就会好吃。

1:烤麸反复清洗，锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出，清水里浸泡片刻捞出切块，泡在清水里用时捞出挤掉水份。

2黑木耳泡发好后摘去根蒂，用盐水反复抓洗，开水里烫一下捞出，清水里浸泡片刻沥干水份。 

3:黄花菜泡发好后摘去根蒂，开水里煮熟捞出泡在清水里，用时捞出挤干水份。 

4:花生泡在清水里20分钟，开水里煮10分钟捞出。

5:炒锅烧热倒油，放入烤麸翻炒，倒老抽翻炒，放水没过烤麸，大火烧开放黑木耳上盖中火焖到水快烧干了放黄花菜，花生，盐，糖翻炒，大火收汁出锅放凉即可。

注:烤麸的豆腥味很重一定要开水烫过冷水反复清洗挤掉水份。

老抽和糖根据自己的口味来决定放多少，也可以放点红辣椒进去微辣的味道也不错。 

一次吃不掉的烤麸很容易变的又干又硬建议汤汁留多一点。

热心网友 时间：2023-05-31 11:27

材料
烤麸 黑木耳 黄花菜 花生 老抽 白糖

做法
1:烤麸反复清洗，锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出，清水里浸泡片刻捞出切块，泡在清水里用时捞出挤掉水份。
2黑木耳泡发好后摘去根蒂，用盐水反复抓洗，开水里烫一下捞出，清水里浸泡片刻沥干水份。
3:黄花菜泡发好后摘去根蒂，开水里煮熟捞出泡在清水里，用时捞出挤干水份。
4:花生泡在清水里20分钟，开水里煮10分钟捞出。
5:炒锅烧热倒油，放入烤麸翻炒，倒老抽翻炒，放水没过烤麸，大火烧开放黑木耳上盖中火焖到水快烧干了放黄花菜，花生，盐，糖翻炒，大火收汁出锅放凉即可。
注:烤麸的豆腥味很重一定要开水烫过冷水反复清洗挤掉水份。
老抽和糖根据自己的口味来决定放多少，也可以放点红辣椒进去微辣的味道也不错。
一次吃不掉的烤麸很容易变的又干又硬建议汤汁留多一点。

热心网友 时间：2023-05-31 11:27

用水泡软，就可以做菜了追问是用温水还是热水，谢谢

追答温水慢慢泡，泡不坏的

热心网友 时间：2023-05-31 11:28

用水泡吧，然后再加热

热心网友 时间：2023-05-31 11:28

首先要用温水泡软，然后和猪肉鸡肉一起烧