西门子冰箱的0度保鲜有用m?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:10
共1个回答
懂视网
时间：2022-08-23 14:56
1、作用不大，冰箱的保鲜正常温度是在3-5度以内为最佳温度，因为冰箱保鲜室是那来保鲜的不是拿来软冻的，如果是放蔬菜呢，哪就是3-5度，在这个温度上食品保鲜时间最长，最长时间可达10天。但如果达到0度，蔬菜就会冻坏，没种食品的保鲜量都不一样，肉类是1-3度为保鲜温度，蔬菜是3-5度为保鲜温度，奶内是5-7度为保鲜温度。
热心网友
时间：2023-07-27 17:50
有用。
零度保鲜指的是温度控制在无限接近于零度的范围内，但是有不低于0度，拥有保鲜较好的保鲜效果。根据西门子的解释，理想中的零度保鲜是在冰箱中设置一个密封、温度非常接近0℃，但不低于0℃的保鲜室，并保证这个保鲜室维持一定的湿度，从而延长食物的保鲜时间。
因为零度是水的冰点，当低于零度时，食物中的水会结冰，导致细胞壁产生破裂，影响食物的口感和营养价值。所以最理想的保鲜效果就是让食物的温度保持在无限接近零度，但不低于零度，减缓新鲜食材的自然新陈代谢，并抑制可能造成食物*变质的细菌活性。
西门子这项零度保鲜技术自02年正式推向市场，已经有10多年的历史了，保鲜效果还是值得称道的。
但是这项技术有一个很大的缺陷就是随着人们生活水平的提升，冰箱中存放的食材种类不断在增多，各类食物对保鲜食材要求不尽相同，简单以0度保鲜一种温度一种湿度来统一保存冰箱里面的食材已经有点跟不上时代和消费者的需求了。
