潮州菜 麻叶 是不是芝麻叶 新鲜摘下来后如何处理才能吃 我刚摘下芝麻叶很像很滑手
发布网友
发布时间：2022-03-10 11:53
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-10 13:23
额。。。那个不是麻不是芝麻的麻，是麻绳的麻啊。麻叶是麻树的嫩苗来的。
通常做法是，麻叶洗净放到煮开的盐水中煮到七八成熟，然后捞起来晾凉挤干水分；炒锅放油热蒜，到蒜金黄的时候，小火放入挤干水分的麻叶，然后不停翻炒干，根据口味适当加点盐，如果有普宁豆酱，用普宁豆酱代替盐，味道更佳。
