懒人版糖醋排骨的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:59
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热心网友
时间：2022-04-28 04:44
前言
糖醋排骨(Sweet
and
Sour
Spare
Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
材料
主料：排骨450g；
辅料：料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、白醋4勺、蒜头2个、生姜5片
懒人版糖醋排骨
1
排骨洗净备用
2
生姜切薄片，切5片，蒜头备好2个，去皮
3
碗中加入一勺料酒
4
2勺生抽，用勺子拌匀
5
三勺白砂糖，拌匀，使白砂糖融化
6
再加入四勺白醋，糖醋，糖醋，肯定是糖和醋的比例多点咯
7
锅中放入排骨及稍稍没过排骨的水，再倒入蒜头和姜片，还有那碗糖醋液，拌匀后大火煮开
8
等煮开后改小火煮，加上盖子闷好
9
大概像这个样子，收汁的时候开大火用铲子翻炒到粘稠
10
等翻拌的像这么粘稠的时候即可盛起装盘
小贴士
只要遵守一二三四法则，这道菜绝对百分百成功的
