糍粑怎么打

发布网友发布时间：2022-04-23 21:00

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热心网友时间：2023-10-09 14:02

侵泡糯米

先把糯米准备好把糯米放在大盆里，然后用热水最好是热开水侵泡糯米，至少要侵泡糯米30分钟，先侵泡好了糯米后面糍粑才会糯。

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蒸熟糯米

糯米侵泡好了以后就把糯米放在蒸锅里蒸，要蒸多久呢？这样要根据糯米的多少而定，一般是30-50分钟左右就差不多了。

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捣细糯米

糯米蒸好后就要把糯米放到大盆里，趁着糯米是热的赶紧把糯米捣细。以前在农村打糍粑是用两根打竹棒两个人不停地捣，直到捣成看不见一点米粒就可以了。现在小编使用的工具是赶面棒，糯米比较少，还是能捣细的。

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准备物品

糯米捣细后就需要准备两样物品，一样是水、一样是米面。水是用来预防糍粑粘住手的，米面可以买也可以自己制作。

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打揉糍粑

双手先沾清水后再去抓一团糯米团，然后把糯米团放在米面里，双手不停地圆圆圈，直到糍粑不粘手了成型了就可以了。

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糍粑好了

糍粑做好了还不能直接食用，因为米面是生的要先烙一下糍粑后才可以放白糖食用或者是可以油炸糍粑也是很好吃的。

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热心网友时间：2023-10-09 14:03

糯米提前用水泡一晚，泡好的糯米放在木甑里蒸熟。把糯米饭倒进石缸里。用专用的木棍开始踹糯米饭。一直把糯米饭踹到看不见整粒的米粒就好了。用木棍把石缸里踹好的糍粑团放到模板里整形。整形好的糍粑晾干。切块，形状可随意。

热心网友时间：2023-10-09 14:03

1、将糯米提前30分钟用热水浸泡；2、将浸泡完成的糯米放入蒸锅中蒸大约30分钟；3、蒸好的糯米放入大盆中，趁热将糯米捣细，若在农村中则用大竹棒将其捣细即可。