啤酒烧红烧肉的做法
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发布时间：2022-04-23 20:59
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热心网友
时间：2022-05-07 08:53
在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：五花肉500克，啤酒1瓶，葱3根，姜1块，冰糖20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，八角3个，桂皮2小块，香叶3片
第一步：起锅将五花肉放入锅中，再加入没过五花肉的清水，加入5片姜片，加入几根葱段，加入2汤匙的料酒，然后大火煮沸，煮沸后再煮5分钟！煮好后捞出稍微放凉，然后切成均匀大小的小块！
第二步：起锅，将切好的五花肉倒入锅中，小伙煸炒，将五花肉的油脂煸出一部分，然后加入1汤匙生抽，加入少许的老抽，然后翻炒均匀上色，再倒入1瓶啤酒，再加入八角.桂皮.香叶，加入几块姜片，加入1抓葱段，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火，慢煮40分钟！
第三步：四十分钟后，锅里的汤汁所剩不多了，用筷子夹出葱姜和香料，然后加入1汤匙食盐，再大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘！然后将多余的汤汁盛出备用！
第四步：用保鲜膜将红烧肉包跟盘子包起来，然后放到上汽的蒸锅，大火蒸一个小时！蒸好之后，端出红烧肉，撕去保鲜膜，再淋上刚刚的红烧汁，最后撒上葱花！
热心网友
时间：2022-05-07 10:27
啤酒红烧肉是以五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵为主料，姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许为辅料的食品。
中文名
啤酒红烧肉
主要食材
五花肉，啤酒，香菇
调料：
姜，蒜，葱，桂皮，八角等
特点
啤酒烧的肉，酥烂，肥而不腻 等
快速
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做法
特点
贴士
材料
主料：
五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。
调料：
姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。
做法
1.把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。
2.锅内放油，放糖炒糖色儿。
3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。
4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。
5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。
6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害。所以盐要晚点放。
7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。
特点
啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯。
贴士
1.五花肉要选上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相间为宜。
2.炒糖色非常关键，整道菜的成败在此一举。火候很重要，不能太大，放入糖后，铲不离锅，要轻轻搅拌，直到糖完全融化，颜色变红，油锅起泡。火候太大容易糊，糖色也会变黑，还容易结块，火太小，又不容易上色。
热心网友
时间：2022-05-07 12:19
红烧肉很多人都爱吃的，作为一道经典菜肴，它不但催人食欲营养也是超高的。虽说现在红烧肉已经走进了家家户户的餐厅，很多朋友也都会做的，但是味道经常掌握不了，今天教大家一个简单的做法，一罐啤酒就能做出香喷喷的红烧肉。
啤酒红烧肉
食材准备：
五花肉 770克，食盐 2克，酱油 8克，冰糖 20克，姜 3片，蒜 6瓣，八角 1个，料酒 4克，香醋 1.5克，调和油 适量，啤酒 330ml，香叶 1片
做法步骤：
1、将五花肉洗净后切成小块；
2、切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。
3、锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
4、中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。
5、然后再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。
6、等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。
7、注入啤酒，啤酒的量大概要没过肉块即可。
8、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。
热心网友
时间：2022-05-07 14:27
爱吃红烧肉的一定要收藏，教你做软糯美味的啤酒红烧肉，好吃极了
说到红烧肉，相信不少的朋友们都已经垂涎四尺了吧，红烧肉可以说是最经济实惠的下饭菜之一了，当然了吃多了也会腻，但是没吃的时候总想吃上那么两块！这时问题就来了，如果你不会做红烧肉，或者红烧肉做得不好吃的话，那么想吃也是白搭！所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道超级好吃的【啤酒红烧肉做法】喜欢吃红烧肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：五花肉500克，啤酒1瓶，葱3根，姜1块，冰糖20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，八角3个，桂皮2小块，香叶3片
第一步：起锅将五花肉放入锅中，再加入没过五花肉的清水，加入5片姜片，加入几根葱段，加入2汤匙的料酒，然后大火煮沸，煮沸后再煮5分钟！煮好后捞出稍微放凉，然后切成均匀大小的小块！
第二步：起锅，将切好的五花肉倒入锅中，小伙煸炒，将五花肉的油脂煸出一部分，然后加入1汤匙生抽，加入少许的老抽，然后翻炒均匀上色，再倒入1瓶啤酒，再加入八角.桂皮.香叶，加入几块姜片，加入1抓葱段，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火，慢煮40分钟！
第三步：四十分钟后，锅里的汤汁所剩不多了，用筷子夹出葱姜和香料，然后加入1汤匙食盐，再大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘！然后将多余的汤汁盛出备用！
第四步：用保鲜膜将红烧肉包跟盘子包起来，然后放到上汽的蒸锅，大火蒸一个小时！蒸好之后，端出红烧肉，撕去保鲜膜，再淋上刚刚的红烧汁，最后撒上葱花！
这样一道色泽金黄，美味下饭的啤酒红烧肉，就制作完成了！喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦！朋友们！这期的美食教程【啤酒红烧肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法！同样也欢迎你在留言区留言分享哦！当然了，如果你暂时没时间做，也可以先收藏起来哦！
