红薯发面饼的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 21:41

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热心网友时间：2022-05-05 07:07

主料

红薯

200克

面粉

300克

辅料

油

适量

冰糖

20克

酵母粉

3克

步骤

1.红薯削皮洗净

2.切成小块，这样容易熟

3.加入些冰糖，冰糖有润肺的作用

4.烧锅开水，水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右就基本熟了

5.出锅凉一下

6.用勺子碾碎

7.倒入适量的面粉

8.加入三克左右的酵母粉搅拌均匀

9.在把红薯到进去用筷子搅拌

10.有些干的时候就可以用手揉成坨

11.用保鲜膜封好发酵，避免干皮

12.发酵好了去掉保鲜膜排气

13.在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉，多揉会吃起来劲道些

14.在中间挖个洞洞

15.从一边掐断，掐成小坨

16.最后用擀面杖擀成圆饼

17.电饼铛加热，倒入少量的油，在把饼子放进去烙，变金*翻面烙另一面

18.两面都变金*后出锅

小贴士

红薯蒸的时候根据自己的喜好切我喜欢小块的，因为熟的快些
里面可以加白糖，也可以加冰糖或者蜂蜜

热心网友时间：2022-05-05 08:25

把红薯面用开水烫后，揉在一起，待用。将酵母跟面十份拌匀后用热水和好，等面发好后，把面揉好，把红薯面包进发面里，揉成粗条状，用刀切成坯型。
水放在炉子上，烧开将馒头坯放在笼里，大火蒸45分钟，红薯面花卷馍就蒸熟啦，这种花卷馍很甜，又好看而且好吃。