蒜蓉粉丝蒸扇贝在制作的过程中应该注意什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:41

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热心网友 时间：2023-10-10 17:39

随着科技的进一步和社会的发展，现在青年人的压力也越来越大。很多时候他们都没有时间好好吃饭，所以经常点外卖，其实外卖吃多了对身体也是非常不好的。大家可以在下班的时候自己在家尝试做饭，虽然说做饭比较耗时间，但是只有自己亲手做的才更加的美味。蒜蓉粉丝蒸扇贝就是人们非常喜欢吃的美食之一，那么它在制作的过程中需要注意些什么呢？

这个做法还是非常简单的，首先应该先把买来的扇贝清洗干净，然后放在开水里面浸泡一下。把扇贝撬开里面的肉取出来，然后把壳摆放整齐。然后把蒜切成蒜末，把粉丝放上去跟蒜末包裹均匀之后，再把扇贝的肉放在壳上。把这些壳摆放整齐放在锅里，然后开小火蒸到30分钟左右就可以了。喜欢吃辣的朋友们还可以在肉上加一些辣椒酱，这样会使口味更加的独特。

但是这道美食是需要小火蒸的，切忌大火，如果火过大的话，可能会使粉条的口感就不那么松软了。而且在粉条跟蒜蓉混合的时候，一定先用手抓拌均匀，这样的话会使口味更加的独特而且美味。扇贝的营养是非常丰富的，对于一些老人和小孩的身体都是非常好的，可以给人们补充丰富的蛋白质。所以大家如果喜欢这道菜的话，也可以尝试一下做法。

因为每个人口味都不同，所以做饭的方式也就不同。喜欢吃辣的朋友们可以在粉丝上面加一些辣椒酱，但是如果不能吃辣的朋友们还是就不要加了。蒸好出来的蒜蓉扇贝应该立即吃完，如果放在第2天的话，那么口感就不是那么的有嚼劲了。

热心网友 时间：2023-10-10 17:39

在制作的过程中，应该严格注意好蒸扇贝的时长，同时也应该注意好蒜蓉的调料配比，也应该注意粉丝不要蒸太久。同时也注意扇贝一定要洗干净再制作。

热心网友 时间：2023-10-10 17:40

在蒸的过程中一定要注意火候问题，最好用中小火来蒸，如果用大火来蒸的话特别容易糊锅，而且还可能会让扇贝的价值流失，还有就是蒜蓉一定要多放一些，这样做出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝才会特别的好吃，以及粉丝一定要提前用，凉水泡软了，这样做出来的粉丝才会特别的筋道，口感才会特别的好。

热心网友 时间：2023-10-10 17:41

首先要将扇贝清理干净，然后倒入少许料酒，放上泡好的粉丝，再放上一些蒜末和小米椒，淋上一些生抽，尚国珍15分钟左右就可以。