发布网友 发布时间:2022-04-23 19:27
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热心网友 时间:2023-08-22 10:00
酸辣脱骨凤爪做法:
食材:鸡爪10只
辅料:青柠檬半个、大蒜5瓣、百香果半个、白糖15克、陈醋35克、生抽20克、盐1勺、小米辣2个、香菜2根。
步骤:
1、凤爪买回来后用清水清洗干净,然后剪掉指甲尖。
2、凤爪放锅里水开后煮8分钟,煮好以后捞出来放冷水里冰一下,如果有冰块放入冰块,没有冰块的话放入冷水后放冰箱冷藏2个小时。
3、如图所示,用刀在凤爪上面划几刀。
4、沿着刀口处,用手将骨头脱离肉质,依次将凤爪全部都做脱骨处理。
5、准备料汁,将半个青柠檬,半个百香果,大蒜5瓣剁碎,生抽20克,陈醋35克,白糖15克,小米辣2个,盐1勺,香菜2根切碎放入一个大碗里,做成腌制凤爪的料汁。
6、将脱骨后的凤爪放入料汁里,腌制2小时后就可以吃了。
热心网友 时间:2023-08-22 10:00
用料
鸡爪 一斤半
老抽 2勺
香油 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
香醋 3勺
盐 适量克
葱姜蒜 适量干
小米椒 10个(喜欢吃辣的可以多放点)
自制红辣油 2勺
柠檬 3片
耗油 1勺
白糖 1克
脱骨鸡爪的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鸡爪洗干净+葱姜蒜料酒上锅煮8分钟,去腥,煮好后过冷水,再把剩下的葱姜蒜和小米椒切小段备用 ,再切三片柠檬备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过了冷水,开始剔骨去爪尖,从掌心出用刀一划,把大骨剔出,再把鸡爪一切两半
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后加入准备好的配料和调料拌均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏6小时 (不一定非得6小时 时间看个人) ,美味的脱骨鸡爪就完成了