黑木耳有什么药用价值
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发布时间：2022-04-23 19:51
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热心网友
时间：2023-08-28 12:09
黑木耳以其质地细嫩、滑脆爽口、味美清新而备受世人喜爱，被称之为“素中之荤、菜中之肉”。黑木耳是营养丰富的胶质菌类食品，每100克含蛋白质10.62克，并含有18种氨基酸，而且人体必需的8种氨基酸都含有，并含有多种维生素、核酸，其中维生素B2的含量是米、面、蔬菜的10倍，比肉类高3～5倍；钙的含量是肉类的30～70倍，磷的含量也比肉类、鸡蛋高，是番茄、马铃薯含量的4～7倍。尤以铁的含量最为丰富，为各种食品含铁之最，比肉类高出100倍。黑木耳不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，自古有“益气不饥、润肺补脑、轻身强志、和血养颜”等功效，并能防治痔疮、痢疾、高血压、血管硬化、贫血、冠心病、产后虚弱等病症，它还具有清肺、洗涤胃肠的作用，是矿山、纺织工人良好的保健食品。特别是近年来科学研究发现黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有降血脂和增强人体的生理活性的医疗保健功能，因此更受世人的青睐。
表1 黑木耳与一些食物营养成分比较（100克中含量）
热心网友
时间：2023-08-28 12:09
、黑木耳营养丰富，不仅是烹饪佳菜，还是滋补强身的良好食材，被誉为素中之荤。它含有大量糖类，例如甘露聚糖、木糖等；其中钙、铁含量较高，故黑木耳可促进机体免疫功能，增强机体抗病能力。
热心网友
时间：2023-08-28 12:09
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
热心网友
时间：2023-08-28 12:11
黑木耳作为黑色饮食的代表，是一种深受人们喜爱的健康饮食。黑木耳以其鲜美的口感和良好的食疗效果，而受广大人们欢迎。那么冬天常吃黑木耳，对身体有什么好处呢？下面我们一起来看看！
