为什么做出来的老面馒头有点苦
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发布时间：2022-04-23 22:53
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热心网友
时间：2023-09-15 13:05
做出来的馒头苦涩，有很多因素会影响馒头的风味。比如面粉的质量，如果面粉存放时受潮、结团，会使馒头出现不良味道。水质也会影响馒头的风味，如果水中有化学污染，会使馒头风味严重变差。发酵条件掌握不当，也会影响馒头风味，比如温度过低或过高，时间过短或过长，都得不到最佳的风味。过度发酵后有可能产生异味。追问为什么我现在做出来的馒头有点黄呢
