椒盐虾菇怎么做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:52
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-26 15:14
1、想要做好这道美食的朋友，需要您先将虾蛄用流水冲洗干净后倒入盆中，加盐、料酒、姜片搅拌，放到另一盆中。然后将淀粉均匀地撒在虾蛄上，抖掉多余淀粉即可。
2、坐锅倒油，油温四五成热时，分批放入虾蛄炸3分钟，控油捞出，等油温升至七八成热时，再次放入虾蛄炸1分钟至金黄，控油捞出。
3、关火后将锅中的油倒掉，再将虾蛄放入锅中，放辣椒碎、孜然粉、花椒粉和炸花生米，与虾蛄翻拌裹匀即可。
热心网友
时间：2022-07-26 12:22
准备用料：虾菇700g、油适量、盐适量、葱花适量、胡椒粉适量、蒜头适量、白芝麻适量
1、备虾菇。
2、热锅加油，油热下虾菇。
3、再将蒜粒一同下锅。
4、煎炒至虾菇变色微熟时，加入芝麻。
5、加入白胡椒粉。
6、转小火再加入葱末，炒至出香即可。
7、最后关火加入适量细盐，晃锅至均匀上味。
8、麻香椒盐虾菇完成。
热心网友
时间：2022-07-26 13:40
虾菇是非常常见的一种海产品，我们不同地方对于虾菇的叫法有所不同，经常听到的叫法有撒尿虾和富贵虾以及琵琶虾等，虾菇一般是采用椒盐或者清蒸的做法，我们还可以用炒和煮的方法来处理虾菇，所以可以看得出虾菇的做法是非常多的。下文我们就介绍椒盐虾菇的做法。
虾菇的营养价值非常的高，常吃虾菇能够带来很好的养生功效，虾菇能开胃和化痰，虾菇还能补肾和壮阳，以及治疗肾虚和阳痿等症状。
虾蛄味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。
虾蛄的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，*变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，两者相克。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美，性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。
另外，近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重，使养殖业滑坡，而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要，致使其价格日益上涨。因此，开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。
材料
主料：虾菇(皮皮虾)
配料：蒜红尖椒葱椒盐
做法
1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末
2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用
3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
