发布网友 发布时间:2022-04-23 22:52
共7个回答
热心网友 时间:2022-07-06 15:33
做出来的馒头是黑色的原因如下:
1 、醒发方式不对致使面团湿度大。
2、面团酸 。
3、醒发不足,成死面。
4、成型揉面不充分。
5、蒸制时蒸气过大。
6、与面粉有关。
热心网友 时间:2022-07-06 16:51
我妈说,碱小了,小苏打放的少了,你的所有步骤都对,唯一错在碱小了
如果碱小了容易觉得很皮,很硬,就是不饱满,发瓷的感觉,
没错滴,我家经常蒸馒头
热心网友 时间:2022-07-06 18:26
吓黑色的?你放了什么进去吗?吃到里面有一些面表示你没有和好面。不过为什么会黑色的呢?你可以说清楚一点吗?一般就是面粉与发粉混合了,再拿温水和面的,然后盖上布,等上那么个30分钟这样子,等发好面了再弄成条状,然后拿刀去切成一块块的就好了。蒸出来就好了
热心网友 时间:2022-07-06 20:17
一般就是面粉与发粉混合了,再拿温水和面的,然后盖上布,等上那么个30分钟这样子,等发好面了再弄成条状,然后拿刀去切成一块块的就好了。蒸出来就好了
热心网友 时间:2022-07-06 22:25
为何用温水和面?酵母不都死了,一般用酵母醒20分钟就行,一般酵母放多了话,就在屉里醒10分,黑的话里面加点糖,你试试
热心网友 时间:2022-07-07 00:50
火力底,气压不够,没有蒸开。
热心网友 时间:2022-07-07 03:31
碱大了或者酵母搁多了