怎么识别没有在药水里面泡过的新鲜大枣?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:53

共2个回答

热心网友时间：2023-09-24 05:40

首先要看颜色，“糖精枣”遍体暗红，色泽并不光亮，红色与青色之间的分界线会十分明显；而天然枣色泽鲜亮，红得不均匀。

其次用手摸，“糖精枣”表面发黏，用手捏会发软。“泡药”枣的颜色因为泡过糖精钠，枣往往通体都红，表面有点黏或有水珠。

最后是用舌头*，“糖精枣”的表皮很甜，甚至是发苦的。“糖精枣” 吃起来有苦味或有浓重的甜味，后味有些发苦。

糖精钠浸泡过的枣叫“糖精枣”，它表面略软，和正常的枣相比，正常的枣则较为坚硬，切开后观察断层会发现，糖精枣的断层与果肉有浸泡腐化的痕迹，正常枣则没有，这种现象在放置10个小时以上的糖精枣上更为明显。

另外，“自然发育”的冬枣没有浸泡后明显的分界线，它的分界线边缘是不整齐的，仔细观看则会呈“斑”状分布。

扩展资料：

糖精钠和甜蜜素都是合法的食品添加剂。但是，国家明令禁止使用糖精、甜蜜素浸泡鲜果类产品。这两种添加剂都不允许添加在水果当中，因为这样做如果要达到增甜的效果，很难对剂量多少进行控制。

糖精钠和甜蜜素的摄取量是有严格规定，摄入多了对人体是有危险的。根据常识，加工后的“糖精枣”的糖精钠基本上都是附着在枣的表面，其实经过洗涤之后基本没有了，因此，建议消费者要对买来的冬枣进行认真清洗后再食用。

参考资料来源：凤凰网-冬枣上市三招教你如何辨别“糖精枣”

热心网友时间：2023-09-24 05:41

气味追问是在甜蜜素里面泡过的，可能没有气味怎么办啊

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