炒年糕怎么做好吃,青椒肉丝炒年糕的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:54
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懂视网
时间：2022-10-19 02:59
1、调料：食盐少量、料酒少许、老抽少许、淀粉姜汁。
2、新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了）。
3、锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒。
4、3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉。
热心网友
时间：2023-09-25 08:41
大蒜肉丝炒年糕详细制作步骤年糕这种食材，在整个大东亚地区都是广受欢迎的，特别是过年时，年糕，年糕，年年高的好彩头让年糕成为不能错过的一种食材。大蒜肉丝炒年糕的做法1.肉丝用料酒，酱油，糖，芡粉码味至少10分钟。2.年糕片在滚水里煮得稍稍软捞起。3.油锅里下姜蒜末爆香，下肉丝炒到8成熟起锅备用。4.油锅炒年糕片到8成熟，倒入大蒜段翻炒断生，加盐，酱油和少许糖翻炒调味。5.最后倒入肉丝，翻炒到肉丝熟起锅。
热心网友
时间：2023-09-25 08:41
年糕是很多人都爱吃的一种食材，软软糯糯的口感特别受孩子和女士的青睐。
年糕的吃法也花样繁多，蒸，炒，炖，炸，做汤都是美味。
这道炒年糕我用青椒肉丝搭配，简单的家常菜因为年糕的加入使得口感更加丰富，而且也别有风味。我家大小馋猫都是超级喜欢，非常的捧场一大盘一扫而空，^_^······(收起)
食材
主料
年糕
250g
青椒
2个
里脊
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
15ml
生抽
30ml
白糖
2g
淀粉
3g
香油
适量
红椒
30g
甜面酱
20g
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。
3.青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.再放入年糕翻炒。
7.加入甜面酱继续翻炒。
8.加适量的清水和生抽继续翻炒。
9.加少许盐。
10.然后加入青红椒和肉丝。
11.淋入少许香油。
12.再次翻炒均匀关火。
小贴士
我用的是那种可切片的硬年糕，炒至的时候不容易软糊在锅中，而且口感好。
