发布网友 发布时间:2022-04-23 22:57
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热心网友 时间:2023-10-12 21:51
用料
土豆 1个
韭菜 适量,看个人喜好
蒜 三四瓣
红辣椒,新鲜干的都可以 五个
蚝油酱油随意
东北家常土豆丝的做法
土豆切丝,清水冲净,略泡一会儿,这样炒出来的口感比较清爽,很多小伙儿伴都特别懂我就不啰嗦了,韭菜切段
蒜不用切的太碎,不然下锅一爆就没味道了,红辣椒切段
热锅冷油,下蒜碎和红辣椒微炒至出香味儿,这道菜没放葱是因为韭菜的特有的辛辣味儿加上蒜碎配土豆丝足够了,如果你喜欢,也可以加一点,但是我还是觉得这样简简单单挺好
下土豆丝翻炒,如果条件允许一定要猛火快炒
将韭菜段放入,翻炒两下加入盐,因为我放了一点蚝油,所以味精就不加了,放好调料后翻炒均匀就可以出锅了
成品,配碗白饭,简简单单,味道却很好
小贴士
这是一道快手菜,炒的时间不要太久,不喜欢韭菜的可以不放,多加点辣椒出锅前沿着锅边淋入适量白醋就变成酸辣土豆丝,丰俭由人,全凭个人喜好