乌鸡汤的功效与作用有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:56

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懂视网 时间：2022-06-23 09:28

正如人们所知乌鸡汤具有很高的营养价值，但是事实上乌鸡汤的营养价值远远超出人们的想象，下面向大家详细描述一下乌鸡汤巨大的功效与作用，来使人们更加深入地了解乌鸡汤。

作用一：乌鸡汤具有补血调经的作用，不仅可以治疗虚劳骨蒸，消渴咽干，还能治疗身倦食少，赢弱盗汗，且对五心烦热，肌肉消瘦也有一定的功效，专治阴亏血少，内热郁生的病症。乌骨鸡入血调经，不仅专治妇女腰膝酸软，月经不调及各种由虚亏内伤引起的妇科疾病疗效很好，是妇科良药。

作用二：具有滋补功效，乌骨鸡烹煮后不仅肉质细嫩鲜美，而且汤汁中还含有大量的黑色胶体物质，对人体具有很好的滋补作用。而且乌骨鸡还含有20多种氨基酸，丰富的维生素以及铁，铜，锌等微量元素，能补充人体需要的各种营养元素。

作用三：此外，乌鸡汤还有美容养颜，延年益寿的功效。肝虚是导致人们衰老的主要原因之一，所以滋补肝血，可以明显减轻肝脏虚衰，推迟衰老，延年益寿，还可用于孕妇或手术后恢复身体、预防感冒也有一定功效。

注意事项

乌鸡汤的作用有很多，是一类滋补产品它不但具有补血调经的作用，可以补充人体所需要的多种微量元素，此外还有美容养颜，延年益寿的功效。

懂视网 时间：2022-09-12 04:50

1、美容养颜，乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。

2、抗衰抗癌，乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。

3、调治妇科疾病，女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。

4、提高免疫力，乌鸡里面含有大量的蛋氨酸、维生素以及赖氨酸，只要经常性的服用就能够调节人体的生理功能，提高免疫力。

懂视网 时间：2023-01-07 23:21

1、抗衰抗癌

乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

2、调治妇科疾

乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

3、养身防病

乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

4、有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。

5、提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

6、乌鸡汤的禁忌搭配包括鲫鱼、皮皮虾、兔肉，

热心网友 时间：2023-02-08 18:53

　　乌鸡汤是人们生活中经常食用的养生汤煲,乌鸡汤具有很高的营养价值,深受人们的喜爱，我们都知道乌鸡汤对身体有滋补作用。下面由我为大家介绍乌鸡汤的功效与作用，希望能帮到你。

　　乌鸡汤的功效与作用：

　　乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

　　对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

　　乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

　　乌鸡营养丰富，而且还含有激素以及紫色素，而且还可以增强人体的白血球以及血色素。

　　乌鸡汤的食用禁忌：

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

　　益气补血乌鸡汤的做法

　　1.清炖乌鸡汤

　　主料：乌鸡1只，香葱2棵，生姜1小块，料酒2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

　　2.乌鸡补血汤

　　原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

　　做法：乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

　　补血益气乌鸡汤做法注意事项

　　1、煮鸡汤前，要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在*附近的都可以直接去除。

　　2、煮的时候在小火炖的时候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

　　3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

　　4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

　　5、煮鸡汤的锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。