猪肉腊得太咸了,怎么才能把味道弄得淡一些?

发布网友 发布时间：2022-04-23 23:00

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-05-03 14:09

腊肉的腊制过程中都要放盐，不然肉很快就会变质。但是因为腊制工艺不同，以及各人口味不同，有些人会觉得太咸，这主要是里面的瘦肉吸收了太多盐分的原因。

很多人都喜欢吃腊肉，薄薄的一片，肉质柔嫩，而且非常美味。这种肉口感比较好，肥而不腻，风味独特。用腊肉炒菜，味道会变得非常鲜美。而且腊肉还有开胃、消食的功能，因而深受人们的喜爱。

腊肉是用鲜肉加工而成的，而且经过处理之后，肉质能长期保持不变。什么时候都可以拿出来作为配菜来烹饪，因此现在深受人们的喜爱。

腊肉在国内很多城市都有，不仅南方有各种美味的腊肉，北方人们也会制作。但是因为口味不同，因此腊肉味道也是不同的。不过，大部分的腊肉都会用盐来腌制，因此大部分的腊肉比较偏咸。

有些朋友本身的口味比较淡，如果腊肉太咸的话，会对人体的健康产生不好的影响。

1、朋友们可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。

2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中，并适当地搅动，必要的话还要用刷子来刷一下，这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开，将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉，但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。

3、对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。

虽然腊肉的味道很特别，而且在很多家庭都是必不可少的食材。不过腊肉含较高的盐分与胆固醇，因此日常食用的话还是要尽量少一些。如果本身患有高血压等病症的朋友，尽量不要吃腊肉。

热心网友 时间：2022-05-03 15:27

首先我们在炒腊肉的时候先将腊肉放入凉水中，浸泡两个小时，然后起锅烧水，再将腊肉放入锅中，闷煮几分钟，这量腊肉的咸味就会大大的减少，并且做出来的腊肉也美味

热心网友 时间：2022-05-03 17:02

猪肉腊得太咸了，在吃的时候，可以水浸泡一下可以减少咸味，也可以水煮一下，这样可以减少咸味，但是这两种做法，会降低腊肉本身的鲜味会降低，做腊肉一般一斤肉2到3两盐，就可以了，太多了影响口感。

热心网友 时间：2022-05-03 18:53

当腊肉腌制太咸的时候可以将腊肉放入盐水中浸泡十分钟左右，然后取出来腊肉切成小块并放入锅中加入热水煮上十几分钟，这样下来可以有效的让腌制肉变淡点。