茄子最好吃的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:17
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-09 05:57
茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。
热心网友
时间：2023-10-09 05:57
1.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2.青、红椒切丁
3.锅中放油，茄子过油炸，捞出
4.锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
5.翻炒均匀后，调入鱼香汁
6.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅
热心网友
时间：2023-10-09 05:57
主料
茄子 (适量)
肉末 (适量)
辅料
小葱 (适量)
大蒜 (适量)
西红柿 (适量)
生菜 (适量)
厨具
炒锅
分类
夏季菜谱 春季菜谱 热菜 秋季菜谱 微辣 炒 半小时 简单难度
茄子、肉末、小葱、大蒜备用。
茄子洗净，切小块。
小葱洗净切末，大蒜洗净切片，西红柿皮做小花备用。
油锅烧热放蒜片，爆香。。
加入肉末，炒均匀。
肉末炒开后，加入辣椒粉和两小块西红柿（据说可以防止茄子变黑，无从考证，但是今天的茄子居然没有黑，不知道是不是西红柿的作用）。
加入切好的茄子，炒均匀软烂。
加入适量的盐出锅，撒上葱花，放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。
热心网友
时间：2023-10-09 05:58
猪肉切段，茄子切块，油炸，加入干淀粉，二次复炸，下入配料。
热心网友
时间：2023-10-09 05:59
家常红烧茄子
