正宗咖喱酱制作配方
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发布时间：2022-04-23 13:13
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热心网友
时间：2022-07-11 17:57
主料：胡萝卜 2根；茄子 1根；土豆 1个；洋葱 半个；牛片 200克；咖喱粉 15克。
1、菜洗净后胡萝卜去皮，如下图所示。
2、胡萝卜、土豆放清水里煮软（土豆为避免煮烂先保留外皮），如下图所示。
3、茄子放入煮沸的盐水内过水，可防止茄子在下一步煸炒时过量吃油，如下图所示。
4、茄子滤水后下油锅煸炒至软烂（茄子要多煸炒会，所以先放），如下图所示。
5、洋葱切丁，入锅煸炒，如下图所示。
6、胡萝卜、土豆切丁入锅，和牛切至2段入锅一并煸炒至软烂，加热水，如下图所示。
7、放入咖喱粉，如下图所示。
8、煮好后，就可以装盘了，如下图所示。
热心网友
时间：2022-07-11 19:15
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
食材：紫洋葱1个青椒半个姜适量蒜茸3勺苹果1个椰子适量烟熏红辣椒粉1勺东印度风咖喱粉2勺马德拉斯辣咖喱粉3勺香草糖粉2勺白砂糖1勺椰子奶油250ml酸奶油3勺黄油适量紫洋葱1个青椒半个姜适量蒜茸3勺苹果1个椰子适量烟熏红辣椒粉1勺东印度风咖喱粉2勺马德拉斯辣咖喱粉3勺香草糖粉2勺白砂糖1勺椰子奶油250ml酸奶油3勺黄油适量
1.洋葱、青椒、姜切好，比例大概是4:2:12.苹果切薄片，然后放烤箱烤软(烤箱先预热，200度大概5分钟左右，没有烤箱可以用蒸的)3.热锅放入适量黄油(当然你可以用别的油)4.依次放入洋葱、青椒、姜跟蒜茸，翻炒一下，加一勺白砂糖调味5.加入paprika with a smoky aroma烟熏红辣椒粉(红色)1勺6.加入east indian style curry东印度风咖喱粉(*)2勺7.加入hot madras curry马德拉斯辣咖喱粉(棕色)3勺8.加入vanilla sugar香草糖粉2勺(其实我也不知道有没有加这个的必要，所以大家可以无视这一步)9.放入烤软的苹果跟椰子10.炒得感觉材料开始干了，加入大概一半的coconut cream椰子奶油，熄火拌一拌11.将炒锅里东西倒入榨汁机(可以先试一下味道，如果觉得苦可以再加点糖)12.将得到的酱与剩下的coconut cream椰子奶油跟3勺creme fraiche酸奶油搅拌混合13.完成！(这时候尝可能会觉得有点酸，不过因为拿出来煮的时候要加入牛奶稀释，所以不用担心~)放凉后塞进冰箱就okay了
热心网友
时间：2022-07-11 20:50
姜黄30，香菜10，枯茗8，黑胡椒粉5，黑胡椒粉5，圆葱5，茯苓5，胡芦巴3，草豆蔻3，肉桂粉3，甘草3，小豆蔻3，朝天椒3，月桂叶2，茴香2，丁香花2，姜2，葛缕子2，八角茴香1.0，蒜头1.0，众香子1.0，迷迭香1.0；
秘方2（中辣）：
姜黄35，香菜5.2，枯茗9.0，胡芦巴1.7，草豆蔻1.7，甘草5.2，小豆蔻1.4，朝天椒1.7，丁香花44，芥菜子8.7；
秘方3（中辣）：
姜黄40.5，香菜16.0，枯茗6.5，黑胡椒粉5.0，黑胡椒粉4.6，小豆蔻6.5，朝天椒0.8，月叶3.2，姜2.4，众香子1.6，芥菜子11.3，莴笋子1.6；
